Ամանորյա աղցան
Բաղադրիչներ
- հավի կրծքամիս – 200 գր
- պանիր – 100 գր
- ձու – 2 հատ
- սոխ – 0.5 հատ
- նուռ – 0.5 հատ
- մայոնեզ – 100 գր
- շաքարավազ – 1 թ/գ
- աղ – ըստ ճաշակի
- աղացած սև պղպեղ – ըստ ճաշակի
Պատրաստման եղանակ
- Պատրաստում ենք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները:
- Հավի կրծքամիսը եփում ենք աղաջրի մեջ: Այնուհետև եփում ենք ձուն:
- Կարմիր սոխը մանր կտրատում, լցնում ենք ոչ մեծ տարայի մեջ, ավելացնում ենք շաքարավազն ու համեմում ենք պղպեղով ըստ ճաշակի: Ավելացնում ենք եռացրած ջուրն ու 10 րոպե թողնում ենք:
- Պանիրը (կոշտ) խոշոր քերիչով անցկացնում ենք:
- Սպիտակուցներից մեկն առանձնացնում ենք, իսկ մնացածը քերիչով անցկացնում ենք:
- Հավի կրծքամիսը բաժանում ենք ոչ շատ մեծ կտորների:
- Սոխի ջուրը թափում ենք, լցնում ենք աղցանամանի մեջ, ավելացնում ենք ձուն, պանիրն ու հավի կրծքամիսը: Ապա լցնում ենք մայոնեզն ու խառնում ենք:
Ձևավորում ենք կոշիկն ու դնում ենք մատուցամանի մեջ: - Ձևավորում ենք քերած պանրով, մանր կտրատած սպիտակուցով և նռան հատիկներով:
- Ամանորյա աղցանը պատրաստ է:
Ամանորյա համեղ ու յուրօրինակ աղցան, որը տոնական տեսք կհաղորդի ձեր սեղաններին:
