Աջիկա

Բաղադրամասեր

3 կգ լոլիկին ՝

1. 0,5 կգ խնձոր,
2. 0,5 կգ գազար,
3. 50 գ կծու պղպեղ,
4. 1 հատ քաղցր պղպեղ,
5. 0,5 բաժակ քացախ,
6. 100 գ սխտոր,
7. 0,5 բաժակ բուսայուղ,
8. 1 ճ/գ աղ,
9. 0,3 ճ/գ շաքարավազ

Պատրաստման եղանակը

• Քաղցր պղպեղը մաքրել սերմերից:
• Մաքրել և կեղևազրկել գազարը և խնձորը:
• Մաքրել և շերտատել սխտորը: Կծու պղպեղը մաքրել սերմերից:
• Մսաղացով անցկացնել լոլիկը, քաղցր և կծու պղպեղները, խնձորը և գազարը: Խառնուրդի մեջ անպայման ավելացնել բուսայուղ:
• Ստացված զանգվածը դնել ցածր կրակի վրա և եփել մոտ 2-2.5 ժամ:
• Հետո ավելացնել մանրացրած սխտորը, շաքարավազը, քացախը և աղը: Աջիկան եփել ևս 30 րոպե:
• Մինչ աջիկան եփվում է, պատրաստել բանկաները. լավ լվանալ և ստերիլացնել դրանք:
• Տաք աջիկան լցնել բանկաների մեջ և փակել կափարիչով: Շրջել բանկաները և թողնել, որ սառչեն:

Նյութի աղբյուրը՝ https://xohanoc.am/