Իշլի քյուֆթայի պատրաստման հատուկ եղանակ

Պատրաստման եղանակը

• Միջուկի համար տապակել միսը և գլուխ սոխը։
• Ավելացնել ընկույզ, այնուհետև բահար և աղ։
• Վերին շերտը պատրաստելու համար միսն ու բլղուրը աղալ, համեմել կարմիր պղպեղով և աղով
• Երբ պատրաստ է եւ միջուկի, եւ վերին շերտի միսը, հարկավոր է բլղուրով մսից գնդեր պատրաստել, եւ լցոնել միջուկով՝ փորձելով տալ կիտրոնի ձեւ: Իշլի քյուֆթան խաշելուց հետո նախընտրելի է մատուցել լիմոնով:
• Իշլի քյուֆթա պատրաստելու համար հարկավոր է քիչ ձավար եւ շատ միս օգտագործել:

Նյութի աղբյուրը՝ https://xohanoc.am/